Вакуумный реактор

Вакуумный реактор представляет собой герметичный сосуд с теплообменной рубашкой, оснащенный двумя соосными мешалками - рамной (с плавающими скребками) и лопастной. Реактор оснащен смотровым люком с подсветкой, воронкой для добавки компонентов, пультом управления. Вакуумный реактор представляет собой герметичный сосуд с теплообменной рубашкой, оснащенный двумя соосными мешалками - рамной (с плавающими скребками) и лопастной. Реактор оснащен смотровым люком с подсветкой, воронкой для добавки компонентов, пультом управления.

Принцип работы

• Компоненты загружаются в вакуумный реактор (жидкие и сыпучие - с помощью вакуума), далее согласно технологического процесса выполняются необходимые операции (перемешивание, нагрев, охлаждение, гомогенизирование). Готовый продукт направляется на фасовку.
• Соосно расположенные рамная и лопастная мешалки значительно ускоряют процесс перемешивания.
• Продуманная геометрия рабочей емкости и конструкция скребков обеспечивают отсутствие так называемых “мертвых зон”.
• Крышка реактора опускается и поднимается с помощью электромеханического привода, оснащенного блокираторами.
• Реактор оснащен моющими головками, обеспечивающими безразборную мойку

Комплектация

В соответствии с требованиями к технологическому процессу изготовления того или иного продукта вакуумный варочный котел комплектуется перемешивающими устройствами различных типов:

• перемешивающее устройство с перфорированными лопастями.
• перемешивающее устройство рамного типа
• перемешивающее устройство якорного типа
• быстроходное перемешивающее устройство

Так же вакуумный варочный котел оснащается двойным комплектом перемешивающих устройств, к примеру, тихоходной якорной мешалкой и фрезой или тихоходной рамной мешалкой и диспергирующим узлом.

Преимущества

• Короткий рабочий цикл обработки продукта
• Гомогенный стабильный продукт на выходе
• Отсутствие в продукте воздушных вкраплений, устойчивость от окисления продукта, сохранение цвета и вкусовых качеств, увеличенный срок хранения готового продукта.
• Компактность установки и простота обслуживания

Основные сферы применения

• В пищевой, промышленности: Вакуумный варочный котел используется для концентрирования молока и молочных продуктов, изготовления фруктовых и овощных соков, томатного пюре и пасты, майонеза, хрена, горчицы, сгущенного молока, различных кондитерских начинок и т.д.
• В косметической промышленности: Вакуумный варочный котел используется для изготовления кремов, гелей, шампуней, скрабов, растительных экстрактов.
• В фармацевтической: Вакуумный варочный котел используется для изготовления растительных экстрактов, мазей и других медицинских препаратов (лечебный чай, биомасса бактериальных клеток, ферментные препараты).
• В лакокрасочной и строительной промышленности: Вакуумный варочный котел используется в основном на конечном этапе приготовления продукта для удаления частиц воздуха образующихся в результате диспергации или интенсивного перемешивания (консистентные смазки, краски, лаки, шпаклевки, герметики, искусственный мрамор).