Мармит

Материал из Machinepedia
Перейти к: навигация, поиск
Мармит 2-х блюд

Мармит - это тепловое оборудование широко используются на предприятиях питания для сохранения температуры приготовленных блюд. Хранение блюд в не влияет на вкусовые свойства пищи, вкус ранее приготовленных блюд остается прежним. В нашем Интернет-магазине представлены разнообразные модели этого оборудования.

Как правило, данный вид теплового оборудования применяется в составе линий самообслуживания, шведских столов или технологических кухонных линий. По формату исполнения мармиты подразделяется на передвижные, стационарные и настольные, по предназначению - на мармиты для первых блюд, вторых блюд и универсальные.

Подогрев гастроемкостей в мармите происходит за счет горячей водой, которая находится в ванне под гастроемкостями.

С точки зрения используемого энергоносителя распространены два вида мармитов:

  • электромармит, подключающийся к электропитанию;
  • газовый мармит, работающий на газу.

Температура воды в ванне электромармита поддерживается благодаря электрическим ТЭНам, проходящим под ванной. В газовом температура поддерживается за счет газовых горелок. Электромармиты используются гораздо чаще в связи с тем, что контроль температуры воды в ванне осуществлять в таких моделях значительно проще.

Личные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Присоединиться сейчас к бесплатной торговой площадке №1 для промышленников в России machinebook
Навигация
Навигация
Рекламодателям
Инструменты
Яндекс.Метрика