Ацетометр

Ацетометр

Ацетометр (от лат. acetum - уксус, и греч. metron - мера) — это измерительный прибор (снаряд), предназначенный для определения крепости уксусной кислоты. Этот прибор, который изобрел Отто служил в конце XIX - начале XX века для испытания крепости уксуса, т. е. для определения содержания в нём свободной уксусной кислоты. В общих чертах ацетометр включает в себя из измерительный сосуд — стеклянную трубку 15 миллиметров шириной и 30 сантиметров длиной. На приборе нанесены следующие деления: до черты а он вмещает 1 см³ жидкости, пространство же между а и b равно 10 см³. Ёмкость крупных делений шкалы, нанесенной выше, равняется 2 см³; деления эти обозначены цифрами 1, 2, 3…, и каждое из них разделено ещё на четыре равные части.

Для испытания уксуса с помощью этого прибора, наполняли пространство до черты а слабым синим настоем лакмуса, осторожно опуская жидкость по стенкам трубки, пока она не поднимется как раз до черты а. После этого наливали в прибор, вплоть до черты b, уксус, качество которого хотели испытать (с лакмусовой настойкой он последний даёт красное окрашивание). Затем осторожно добавляли раствор аммиака (17 граммов на литр воды), ровно столько, чтобы после сильного взбалтывания голубая окраска жидкости приняла красноватый оттенок.

Когда этот момент достигнут, производится отчёт уровня жидкости по шкале прибора. Каждое деление шкалы ацетометра соответствует одному проценту безводной уксусной кислоты. На сегодняшний день существуют намного более совершенные способы, которые позволяют определить химический состав жидкостей.